만능양념장 만드는 법
양념/소스/잼 · 일상 · 기타 · 기타
요리시간: 30분 이내
양념:
- 고추장 2컵
- 고춧가루 8숟가락
- 올리고당 4숟가락
- 설탕 4숟가락
- 다진마늘 4숟가락
- 다진대파 8숟가락
- 참깨 2숟가락
- 맛간장 8숟가락
- 참기름 1숟가락
- 들기름 1숟가락
- 생강즙 2숟가락
- 후춧가루 1/2숟가락
요리 과정
위의 분량 그대로 만들었는데 750ml 병에 완전 맞춤입니다. 레시피를 보니 청주나 맛술 대신 생강즙을 사용하였습니다.
구석구석 깨끗이 세척하여 껍질벗긴 생강을 강판에 갈아 즙만 미리 준비해 주세요.
다음으로 고춧가루를 넣어주세요. 계량 팁은 밥수저 기준이 아닌 계량스푼 기준으로 깎아서 계량해 주세요.
준비한 고추장, 간장, 고춧가루, 올리고 당, 설탕, 깨, 후춧가루, 참기름, 들기름, 다진마늘, 다진파, 생강즙을 넣고 뭉치지 않게 골고루 섞어 주세요. 냉장고에 보관하면 필요할 때 마다 꺼내서 사용 가능합니다.